Mutfak - Yemek terimi olarak Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tart Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir
- Buttered Bread Tereyağlı Ekmek
- Emülsiyone (Emulsionne) Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile y
- Ossobüko Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
- Selpetr Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
- Tooth Pick Kürdan
- Ardıç Kozaklılardan, yaz, kış yapraklarını dökmeyen, hoş kokulu, siyah-kırmı
- Bahü (Bahut) Kulplu orta boy ve küçük tencere.
- Basmati Pirinç Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Gene
- Tuzaklar Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.