Mutfak - Yemek terimi olarak Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Baking Powder Kabartma tozu.
- Acur (Yöresel Tanım) Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
- Dana Madalyon Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
- Apple Juice Kayısı Suyu
- Honey Bal
- Unkud Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Brünuaz (Brunoise) Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usu
- Pandispanya Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
- Fizibilite Çalışması Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen
- Fermante (Fermente) Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.