Mutfak - Yemek terimi olarak Pandispanya: Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan, sünger gibi yumuşacık kek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kahverengi Dana Fond Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak)
- Cibre (Yöresel Tanım) Sıkılmış üzüm posası.
- Birinci Kategori Etler 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot,
- Pırpirim (Yöresel Tanım) Semizotu.
- Devirli Menü Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Sokarıç Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
- Külah (Yöresel Tanım) Biber veya patlıcan kurusu.
- Aspik 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek. 2. Jöle ile kaplanmış veya pa
- Pikata Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına
- Standart Porsiyon Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin mikt