Mutfak - Yemek terimi olarak Sponge: Sünger
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bastı
Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Mızıkmak
Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Subye (Sübye)
Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- İzoterm Araçlar
Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı
- Kremabör (Creme au beurre)
Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Akut
"Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımla
- Arpacık Soğanı
Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
- Zahter
Taze kekik.
