Mutfak - Yemek terimi olarak Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Buk Garni
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,
- Ordövr (Hors d'oeuvre)
Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, mez
- Gurme (Gourmet)
Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm
- Tranç
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
- Kahverengi Ve Koyu Dana Fond
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edi
- Pestil
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
- Zar Şekli
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Boynuz
Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Profiterol
Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata d
