Mutfak - Yemek terimi olarak Pelte: Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edilen bir tatlı türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Crem Şanti Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.
- Çortutu (Yöresel Tanım) Şalgam.
- Risole (Rissole) Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvı
- Juleps İçkili maden suları.
- Gıda İntoleransı Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin vücudum
- Domalan Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağ
- Smoked Sturgeon Mersin Balığı
- Şok Haşlama (Blanchi) Çok kısa müddet kaynatma yöntemi. 1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Ağır Metal İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Gastronorm Uluslararası standart ölçülerde olan mutfak araç-gereçleri (Gastronorm