Mutfak - Yemek terimi olarak Helmelendirmek: Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sweet Corn Tatlı Mısır
- Ragu Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni,
- Liqueur İçkiler
- Kuşane Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
- Dolmalık Fıstık Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Galeta Unu Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Özemek Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlama
- Sığ Tencere Derin olmayan tencere.
- Blanşı Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü a
- Hasbir (Yöresel Tanım) Safran.