Mutfak - Yemek terimi olarak Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Provançale Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan gar
- Antreme (Entremet) 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Tooth Pick Kürdan
- Krem Anglez (Creme anglaise) Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan past
- Briyoş (Brilloche) Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
- Baget (Baguette) 1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Gavut (Yöresel Tanım) Patlamış mısırın un hali.
- Mango Ekvatoral bölgelerde yetişen, patates büyüklüğünde, içi turuncuya çala
- Aşçıbaşı Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Etajer Mutfakta duvara monte edilen raf.