Mutfak - Yemek terimi olarak Hasbir (Yöresel Tanım): Safran.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çekilmiş Ekmekiçi Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekil
- Gastronomik (Gastronomique) İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Isı Etkisi Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Fix Menü Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Sarıkök (Yöresel Tanım) Safran.
- Közleme Odun kömüründe pişirme usulü.
- Ön hazırlık Yiyeceklerin pişirilmeden önce tabi tutuldukları işlemlerin tümü.
- Türüf Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Düğülcek (Yöresel Tanım) Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Scissors Makas