Mutfak - Yemek terimi olarak El Bezi (Torşon): Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ekşikulak Kuzukulağının diğer ismi.
- Gıda Hassasiyeti Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meyd
- Artık Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Kimyon Genel olarak toz halinde kullanılmaktadır. Türk mutfağında, köftelerde
- Saomallar Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Zencefil (Ginger) Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılı
- Gato Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- Sos Morney İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Ravye Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Fonse (Foncer) Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken