Mutfak - Yemek terimi olarak Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glas Royal (Glace royal) Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaları
- Aperatif Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
- Ongle (Onglet) Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
- Antre 1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
- Küvi ofur (Cuit Au Four) Fırında pişirme usulü.
- Breast Of Duck Ördek Göğsü
- Troley(Geridon) Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba
- Karbonhidrat 1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Benmari Usulü Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Can-Opener Konserve Açacağı