Mutfak - Yemek terimi olarak Dana Fond: Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahverengi veya beyaz bir renge sahiptir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Labne Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Pastörize Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğut
- Karbonhidrat 1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Akıtma Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep.
- Savoyer Bisküvi Kedi dili bisküvi.
- Parizye Aleti Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
- Açık Büfe Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Jam Reçel
- Black Olives Siyah Zeytin
- Gevrek Kolayca kırılıp ufalanan.