Mutfak - Yemek terimi olarak Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tavuk Ütüleme Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Vesm Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Pataşu Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Cheese Tra Peynir Tepsisi
- Silme Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Kef İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köp
- Krem Şanti Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pa
- Pembeleştirmek Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleşt
- Breze Usulü Pişirme Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup
- Ekmek Ufağı Ekmek kırıntısı.