Mutfak - Yemek terimi olarak Ala Carte: Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan satıldığı ve genelden daha pahalı yiyeceklerin sunulduğu menüler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marsala Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte s
- Klorojenik Asit Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve fırın
- Mörang Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabi
- Yer Elması Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Pelte Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Maydanoz Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ
- HORECA Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Göce 1. Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış
- Zar Şekli Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Tağşiş Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.