Mutfak - Yemek terimi olarak Roti: Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırında pişirilen et yemekleri.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kremabör (Creme au beurre)
Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Meal Tray
Yemek Tepsisi
- Marine Etmek
1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanlar
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Aşçıbaşı
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Mushroom
Mantar
- Parizyen Patates
Bilye gibi çıkartılmış patates.
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
