Genel Türkçe terimi olarak Vejetaryen: Hayvansal ürünleri(et, balık vs.) yememek.
Mutfak - Yemek terimi olarak Vejetaryen: Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Alavapör (A la vapeur) Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Sponge Sünger
- Yarma (Yöresel Tanım) Buğday kırığı.
- Rafine 1. Özen göstererek yapılmış yemek. 2. Birinci kalite madde (ekstra
- Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Kızartma Yağı Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Kirş Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Crem Şanti Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.
- Greyvi Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Orta Isı 150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakika