Mutfak - Yemek terimi olarak Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Irish Coffee Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
- Belvü (Belle vue) Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
- Dana Madalyon Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
- Refor (Raifort) Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
- İnsektisit Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Kuru zahter (Yöresel Tanım) Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
- Potansiyel Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmam
- Barbekü 1. Odun kömüründe pişirme usulü. 2. Izgara usulü et pişirmek için k
- Fumigasyon Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına ma
- Mandolin Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al