Mutfak - Yemek terimi olarak Kurallı İlerleme Prensibi: Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli, artık, çöp ve diğer sakıncalı maddelerin yiyeceklerle ve yenmeye hazır gıdalarla temas etmemesi, aynı yerde saklanmaması ve yakınlaşmaması için uygulanan kuralların tamamı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Aminoasit Proteini oluşturan birimler, monomerler.
- Çipa (Yöresel Tanım) Bahçe.
- Uğra Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- Limon Tuzu Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Krema Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- Breast Of Duck Ördek Göğsü
- Veal Cubes Dana Kuşbaşı
- Pembeleştirmek Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleşt
- Galley Equpment Mutfak Donanımı
- Islatma 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerb