Mutfak - Yemek terimi olarak Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama.
2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.
2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Frik (Yöresel Tanım) Sertleşmeden toplanan buğday. Başakları tarlada yakılır, kurutulur, dö
- Füzyon Mutfağı Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Ağpahla (Yöresel Tanım) Kuru Fasulye.
- Ev Dışı Tüketim Adından da anlaşılacağı üzere ev dışında restoran, otel, cafe, pastane
- Irish Coffee Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
- Bitter Çikolata İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Saucer Fincan Tabağı
- Ekti Her yiyeceği canı çeken.
- Kef Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Karkas Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar y