Mutfak - Yemek terimi olarak Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hareng Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- Fritöz (Friteuse) Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Kup (Coupe) Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Madalyon Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalın
- Sek Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Köri Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintceviz
- Katkı Payı Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcana
- Düğürcük (Yöresel Tanım) Bulgur tozu.
- Ev Dışı Tüketim Adından da anlaşılacağı üzere ev dışında restoran, otel, cafe, pastane
- Ambalaj İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekild