Mutfak - Yemek terimi olarak Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kayen Acı kırmızıbiber.
- Yoğunlaştırma Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Pralin Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça ha
- Baget (Baguette) 1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Araka İri taneli bezelye.
- Köpürtmek Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (
- Sanitasyon Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman
- Meyane 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Troley(Geridon) Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba
- Lemon Juice Limon Suyu