Mutfak - Yemek terimi olarak Çekilmiş Ekmek İçi: Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Islatma 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerb
- İb Kısaltması İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
- Brunaous Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
- Veal Cubes Dana Kuşbaşı
- Pataşu Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Moltan Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin mas
- Gezdirmek Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir g
- Brandy Amerikan konyağı.
- Lohusa Şekeri Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon
- Terin (Terrine) Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metal