Mutfak - Yemek terimi olarak Boynuz: Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikolata, sos gibi malzemelerin konulup pasta, cupcake gibi gıdaların üzerini süslemek için kullanılan kağıt torba. Diğer adıyla şanti torbası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flambe 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Kre Onles Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- Cizleme Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırla
- Meyane (Kahverengi) Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
- Kuşburnu (Yöresel Tanım) Yabani gül ağacının meyvesi.
- Zerdeçal Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefi
- Şıra Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Unkud Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Pay (Pie) Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
- Tranş Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyon