Mutfak - Yemek terimi olarak Cizleme: Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırlanan büyük ve kalın krep. Cizleme ismi daha çok Bolu yöremizde kullanılan isimdir. Trakya yöresinde akıtma ismi ile bilinir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gah (Yöresel Tanım) Elma kurusu
- Jenuaz (Genoise) Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Lemon Juice Limon Suyu
- Akıtma Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep.
- Gastronomik (Gastronomique) İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Scissors Makas
- Sokarıç Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
- Buk Garni Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,
- Ezme Püre.
- Marsala Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte s