Fen Bilimleri terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.
Mutfak - Yemek terimi olarak Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.
Biyoloji terimi olarak Pektin: Özellikle bitki hücrelerinin duvarında bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı maddeler.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Pektin: Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İnsanlar tarafından pek az sindirilebilir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Fava
Kuru bakla ezmesi.
- Folik Asit
Bir B vitaminidir. Sağlıklı alyuvarların oluşması için önemlidir.
- Enerji
Karbonhidrat, yağ, protein, lif gibi besin bileşiklerinin vücutta yakı
- Gıda İşleme
Gıdanın hammadde olarak kullanıldığı ve bir gıda ürünü elde etmek bir
- Niasin (B3)
Cilt sağlığını destekler.
- Mono
Tek, bir.
- Diyet Lifi/Lif
Karbonhidratların bağırsak tarafından sindirilemeyen çeşitleridir. Vüc
- Karbonat
Sodyum bikarbonat, yemek sodası, kabartma tozu.
- Hipo
Az, düşük anlamında kullanılır.
- Osteoporosis
Yaşlandıkça, kemik kaybı şeklinde görülen bir bozukluk.
