Beslenme ve Diyet terimi olarak Oksitlenme - Redüklenme: Moleküle oksijen eklenmesi, artı değerin artması ve molekülden hidrojen ayrılması olaylarıdır. Redüklenme ise oksitlenmenin tersidir. Bir molekül oksitlenirken öteki molekül redüklenir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Lignin
Lifli bitkisel maddelerdir, insanlar tarafından sindirilemezler.
- Kollojen
Bir protein türü. Özellikle kemik ve kıkırdak gibi dokularda, hücreler
- Enzim
Kimyasal tepkimelere aracılık eden ve metabolizmanın belirli hızda olm
- Folat
Uygun hücre ve doku gelişimi için çalışan B vitaminlerinden biridir. G
- Emulsifiyerler
Emulsifiyerler yağ ve suyun birbiriyle bütünleşmesine yardım eden katk
- Polifenoller
Doğal olarak bitkilerde bulunan antioksidanlardır. Flavonoidleri de iç
- Antibiyotik
Mikroorganizmaların büyüme ve çoğalmasını önleyen ve onları öldüren ma
- Avidin
Çiğ yumurta akında bulunan bir glikoprotein. Biotin denilen bir B grub
- Antivitamin
Gövdenin vitaminlerden yararlanmasını engelleyen ya da azaltan maddele
- Vitamin A (ve beta-karoten)
Faydaları : Sağlıklı cilt, güçlü dişler ve çocuklarda kemikler,
