Beslenme ve Diyet terimi olarak Mayalanmış Süt: Mayalanmış süt ürünleri, ayrıca kültür mandıra ürünleri veya kültür süt ürünleri olarak bilinir, laktik asit bakterileri olan laktobasilus, laktokokus ve lökonostok ile mayalanmıştır. Mayalanma süreci ürünün raf ömrünü uzatır ve ayrıca sütün sindirimini kolaylaştırır ve tadını arttırır. Mayalanmış süt ürünlerinin M.Ö. 10 000 yılından bu yana var olduğuna dair deliller vardır. Farklı tatlara sahip geniş bir kültür süt ürünleri yelpazesi sağlayacak kadar laboratuarlarda değişik laktobasili türü geliştirilmiştir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Amin
Azot içeren ve baz özelliğinde organik maddeler.
- Oksitlenme - Redüklenme
Moleküle oksijen eklenmesi, artı değerin artması ve molekülden hidroje
- Lökosit
Beyaz kan hücreleri, akyuvar.
- Tetani
Kanda kalsiyum düzeyinin düşmesi sonucu kasılmalar ve kramplar şeklind
- Kronik
Uzun zaman süren, süreğen.
- Posa
Besinlerin; sindirilemeyen, bağırsak boşalmasını kolaylaştıran kısmı.
- Marasmus
Bir tür protein enerjisi yetersizliğidir. Çocuklarda çok görülür. Doku
- Osteoporosis
Yaşlandıkça, kemik kaybı şeklinde görülen bir bozukluk.
- Nikotinamid Adenin Dinükleotit(NAD)
Niasin denilen B grubu vitaminin oluşturduğu yardımcı enzim.
- Mineraller
Canlılar tarafından sentezlenemeyen, topraktan, sudan, havadan bitkile
