Beslenme ve Diyet terimi olarak Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde tereyağı yerine, tüketiciler tarafından masa da ve pişirmede kullanılır. Hidrojene etme sürecinin sonucunda katı margarinler önemli miktarda trans yağ asidi içerirler ki bunlar insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahiptirler (Hidrojene etmek ile ilgili bilgilere bakınız).
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Dehidrokolesterol (7-Dehidrokolesterol)
Deri altında bulunan ve güneş ışınlarının (ultraviyole) doğrudan etkis
- Kwashiorkor
Yoksul toplumlarda küçük çocuklarda görülen bir tür protein enerjisini
- Koruyucu Maddeler
Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu
- Kolesterol
Kolesterol vücutta doğal olarak da bulunan hücrelerin yapısından hormo
- Akut
Hastalığın aniden başlaması, kısa süreli olması, birden başlayarak şid
- Glisemik Yük
Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin por
- Antiasit
Asidi nötürleştirmek için kullanılan maddeler.
- Ergokalsiferol
D vitaminin bir türüdür.
- Keratomalasia
A vitaminin ileri derecede yetersizliğinde gözde görülen ve körlükle s
- Retinol
A vitamininin hayvansal dokularda bulunan etkin şekli. A vitamininin k
