Beslenme ve Diyet terimi olarak Tatlandırıcılar-Tatlandırma Ajanları: Sukroz, Früktoz veya Glikoz gibi bilinen besleyici tatlandırıcılar kullanmadan gıdaların başka maddelerle tatlandırılmasıdır. Gıdaların kalori değerlerine olumlu bir katkıları olmadan tatlandırırlar. Gıda endüstrisinin kullandığı tatlandırıcılar sakkarin, aspartam, asesulfam potasyum, sukraloz, ve seotam gibi sentetik ajanlar ve ayrıca stevya gibi doğal maddelerdir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Gıda Güvenliği
Yiyecek, amaçlanan kullanımına göre hazırlandığında ve/veya yenildiğin
- Maltoz
İki molekül glikozun birleşmesinden (glikoz + glikoz) oluşan çift şeke
- Selülöz
Sadece bitkisel besinlerde bulunan bir polisakarit. Çok sayıda glikozd
- Koruyucu Maddeler
Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu
- Trigliserit
Üç molekül yağ asidiyle bir molekül gliserolün oluşturduğu ester, yağ.
- Pastörizasyon
Besinlerdeki zararlı mikroorganizmaların büyük çoğunluğunu öldüren bir
- Riboflavin (B2 Vitamini)
Faydaları : Normal büyüme, bazı enzimlerin oluşturulması, yiyec
- Foliküler Hiperkeratosis
A vitamini yetersizliğinde deride oluşan kuruluk ve pütürler.
- Enerji Alımı
Yiyeceklerde bedenin kullanabileceği enerji haline dönüştürülebilen ki
- Makro Besin Öğeleri
Karbonhidrat, yağ ve protein makro besin öğesi olarak adlandırılır. Bu
