Fen Bilimleri terimi olarak Fermantasyon: Mayalanma. Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
Kimya terimi olarak Fermantasyon: Glikoz veya başka organik bileşiklerin oksijen kullanmadan enzimler yardımıyla diğer organik bileşiklere dönüştüğü kimyasal sürecin adı.
Biyoloji terimi olarak Fermantasyon: 1-Bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek mayalanma işlemidir.
2-Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3-Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4-Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
2-Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3-Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4-Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Fermantasyon: Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz ortamda enzimatik etkinlikleri.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Yapay Tatlandırıcılar
Yiyecek ürünlerini tatlandırmakta kullanılan herhangi yapay katkı madd
- Besidüzen(Diyet)
Beslenme şekli, hastalıklara göre uygulanan özel beslenme şekli.
- Pastörizasyon
Besinlerdeki zararlı mikroorganizmaların büyük çoğunluğunu öldüren bir
- Doymuş Yağlar
Kötü yağlar dense de bu konuda çok çeşitli tartışmalar halen devam etm
- Büyüme
Yeni hücrelerin oluşumuyla dokuların gelişmesi.
- Diyet
Sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni, per
- Koruyucu Maddeler
Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu
- Kardiyovasküler Hastalıklar
Felç, kalp krizi, yüksek kan basıncı(hipertansiyon) gibi kalbi ve kan
- Karbonhidrat
içindeki karbon, hidrojen ve oksijen atomları 1: 2: 1 oranında olan ki
- Mikroorganizma
Ancak mikroskop altında görülebilen küçük canlılar.
