Fen Bilimleri terimi olarak Fermantasyon: Mayalanma. Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
Kimya terimi olarak Fermantasyon: Glikoz veya başka organik bileşiklerin oksijen kullanmadan enzimler yardımıyla diğer organik bileşiklere dönüştüğü kimyasal sürecin adı.
Biyoloji terimi olarak Fermantasyon: 1-Bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek mayalanma işlemidir.
2-Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3-Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4-Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
2-Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3-Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4-Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
Beslenme ve Diyet terimi olarak Fermantasyon: Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz ortamda enzimatik etkinlikleri.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Karoten
A vitamin ön maddesi. Gövdede A vitaminine çevrilir. Yeşil, sarı ve tu
- Yağ
Vücut için gerekli besin öğelerinden biridir. Organları korumaktan, vi
- Ferritin
Demirin, proteinler birleşmiş ve depolanma şekli.
- E Vitamini
Faydaları : Normal beyin fonksiyonu, kırmızı kan hücrelerinin o
- Ödem
Kan dolaşımından sızan sularla dokuların şişmesidir. Başka örnekleri i
- Dispepsi
Sindirim güçlüğü, hazımsızlık.
- Amino Asitler
Bileşimlerinde karbon, hidrojen, oksijen ve azot olan asitlerdir. Canl
- Enzim
Kimyasal tepkimelere aracılık eden ve metabolizmanın belirli hızda olm
- Fermantasyon
Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz orta
- Pürin
Nükleik asitlerin yapısında bulunan azotlu maddelerin bir grubu.
