Mutfak - Yemek terimi olarak Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Caf, Au Lait (Kafeole) Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Kuru zahter (Yöresel Tanım) Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
- Pişme Noktası Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
- Sübye 1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Beyran (Yöresel Tanım) Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
- Marj (Marge) Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan p
- Lifor (Yöresel Tanım) Böğürtlen.
- Tabasko Olgunlaşmamış çili (chili) cinsi kırmızı acı biberin, sirke ve tuz eşl
- Labne Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Antre (Entree) 1- Ordövr. 2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.