Mutfak - Yemek terimi olarak Pişme Suyu: Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herhangi bir su.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ayıklamak Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Çevirmek 1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
- Ravye Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Poelee Tava.
- Artichoke Heart Enginar
- Kremabör (Creme au beurre) Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Trüf (Truffe) Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağ
- Breast Of Chicken Tavuğun Göğsü
- Erişte İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
- Gelişi Güzel Doğrama Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalam