Mutfak - Yemek terimi olarak Meyane (Beyaz): Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak ağır ateşte pişirilir.
Eşit miktarlarda yağ ve un kullanılarak hazırlanır. Meyane yapmak için margarin yağı kalın dipli bir tencerede erittikten sonra unu ilave edip tel yada tahta bir spatulayla karıştırarak çok ağır ateşte kumlu bir doku elde edinceye kadar pişirin. Bu meyanede un kesinlikle sararmamalıdır.
Eşit miktarlarda yağ ve un kullanılarak hazırlanır. Meyane yapmak için margarin yağı kalın dipli bir tencerede erittikten sonra unu ilave edip tel yada tahta bir spatulayla karıştırarak çok ağır ateşte kumlu bir doku elde edinceye kadar pişirin. Bu meyanede un kesinlikle sararmamalıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Füme Et Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve pey
- Vişi Doğrama Usülü Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığı
- Karanfilli Soğan Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- İnstant İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
- Pırpirim (Yöresel Tanım) Semizotu.
- Silme Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Basınçlı Tencere Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
- Croten Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır çeşitli biçimlerde kesilerek ş
- Yumuşak Hamur Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
- Enzim Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyo