Mutfak - Yemek terimi olarak Külbastı: Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flambe İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Valovan Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
- Anason Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük
- Pariziyen Kaşığı Sebze ve meyvelerden, küçük top biçimli garnitürler veya süsleyiciler
- Gastrik (Gastirque) Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahve
- Walnut Ceviz
- Peş Melba Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Zar Şekli Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Fırınlama (Roasting) (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Keme (Yöresel Tanım) Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.