Beslenme ve Diyet terimi olarak Koruyucu Maddeler: Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu yiyeceklerde meydana gelen istenmeyen bozulmaları geciktirmek ya da durdurmak için kullanılır. Antimikrobiyal ajanlar küf, maya veya bakteri oluşumunu engellerler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- Pastörizasyon Besinlerdeki zararlı mikroorganizmaların büyük çoğunluğunu öldüren bir
- D Vitamini Faydaları : Sindirim sisteminden kalsiyum ve fosfor emiliminin
- Selülöz Sadece bitkisel besinlerde bulunan bir polisakarit. Çok sayıda glikozd
- Beslenme Lifleri Beslenme lifleri veya bazen kepek yiyeceklerin bitkisel bölümlerindeki
- Hipo Az, düşük anlamında kullanılır.
- Besin(Gıda, Yiyecek) Besin öğelerinin kaynağı olan bileşikler. Beslenmeyi sağlayan her türl
- Antitriptik Etmen(Tripsin İnhibitörü) Baklagillerde bulunan ve protein sindirimini güçleştiren bir madde. Pi
- Askorbik Asit Oksidaz C vitamininin oksitlenerek bozulmasını hızlandıran enzim.
- Pepsin Midede oluşan protein sindirici enzim.
- Trigliseritler Üç molekül yağ asidinin bir molekül gliserinle birleşmesinden meydana