Mutfak - Yemek terimi olarak Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Amortisman Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyet
- Kazein Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Polaz (Yöresel Tanım) Börülce.
- Kost-Kontrol (Cost-controle) Maliyet kontrolü.
- Orange Juice Portakal Suyu
- Mikotoksin Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Hint Armudu Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
- Pişme Noktası Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
- Çentmek Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik m
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.