Mutfak - Yemek terimi olarak Duy (Douille): Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bazlama Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Roti Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırı
- Alüminyum Folyo Mutfaklarda yiyecekleri korumak ve pişirirken de kullanılabilen alümin
- Kişniş Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Envanter Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.
- Boilled Carrots Havuç Haşlama
- Kontrfile (Contre-filet) Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının i
- Tomatiz Ekşisi Domates salçası.
- Antipasto İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.