Mutfak - Yemek terimi olarak Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Liyofilizasyon (Lyophilisation) Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu y
- Gevrek Hamur Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişiri
- Çağla Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Fırınlama (Roasting) (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Köfter Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Kuşbaşı Doğrama Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
- Limon Tuzu Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Sabayon Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Külbastı Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Fri Usulü Pişirme Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)