Mutfak - Yemek terimi olarak Çemenotu: Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flambe 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Nane Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun
- Hardaliye İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
- Buke Garni Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasın
- Beyaz Toz Karabiber Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre d
- Karamelizasyon Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratlar
- Kelek (Yöresel Tanım) Olmamış kavun.
- Cacık Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
- Yaşlı Kahve Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve ar
- Ebegümeci Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze