Mutfak - Yemek terimi olarak Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kornişon Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Spatula Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Cips Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Kirş Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Kanalör (Canaleur) Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
- Hardaliye İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
- Et Suyu Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Gato Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım) Rezene kökü.
- Gavata (Yöresel Tanım) Yeşil domatese benzer bir sebze.