Mutfak - Yemek terimi olarak Çektirme: Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyulaştırma, yoğunlaştırma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Beyran (Yöresel Tanım) Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
- Grilled Tomata Izgara Domates
- Pezük (Yöresel Tanım) Pancar sapı.
- Appetizer İştah Açıcı
- Nötr (Neutre) Tarafsız, sade.
- Akrilamid Gıdaların pişirilmesi sırasında oluşan ve sağlığımız üzerinde olumsuz
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.
- Keçiboynuzu Şerbeti Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet
- Tarhun Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salata
- Moltan Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin mas