Mutfak - Yemek terimi olarak Buket (Bouquet): Demet, öbek, bağ.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Köfter Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Deser (Dessert) Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Krep Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Kup (Coupe) Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Catering Officer İkram Memuru
- Sebze Çevirme Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şa
- Acı Kırmızı Toz Biber Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yö
- Kost-Kontrol (Cost-controle) Maliyet kontrolü.
- Sos Morney İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Buk Garni Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,