Mutfak - Yemek terimi olarak Brokoli: Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi ve vitaminler içerir, salata, yemek ve çorba yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Brünuaz (Brunoise) Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usu
- Köfte Baharı Köftelerde kullanılır.
- Beyran (Yöresel Tanım) Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
- Fondan (Fondant) Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üze
- Kirş Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Drinking Water Fountain İçme Suyu Musluğu
- PET (polyethylene terephthalate) Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.
- Frenk Maydanozu Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye
- Fri (Frit) Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Pay (Pie) Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.