Beslenme ve Diyet terimi olarak MSG: Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domateste, mantarlarda, yosunda ve sert peynirlerde de bulunur. Özelliği umami tadını sağlamasıdır. Bu tadı vermesi için gıdalarda da kullanılır. Bazı kişilerin glutamata karşı hassasiyeti vardır. Bu kişiler monosodyum glutamat aldıkalrında rahatsızlık hissedeceklerdir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
- İnaktif
Aktif olmamak anlamına gelen İngilizce kökenli kelimedir.
- Kwashiorkor
Yoksul toplumlarda küçük çocuklarda görülen bir tür protein enerjisini
- Kriz
Kan dolaşımının beynin herhangi bir bölümüne ulaşamayacak biçimde dama
- Doymuş Yağ Asidi
Karbon atomları, birbirine tek bağ ile bağlanmış ve hidrojenle doyurul
- Beslenme Lifleri
Beslenme lifleri veya bazen kepek yiyeceklerin bitkisel bölümlerindeki
- Tripsin
Protein sindirici enzim. Pankreasta oluşur.
- Maltodekstrin
Bir çeşit büyük şeker molekülüdür(poli-sakkarit). Mısır veya buğdaydan
- Arteroskleroz
Kan damarı çeperlerinde yağlı maddelerin birikmesidir. Damar çeperini
- Kül
Besinlerdeki organik maddeler yakıldıktan sonra kalan beyazımsı artık.
- Hipervitamin
Yağlarda çözünebilen vitaminlerden çok fazla yenildiği zaman ortaya çı
