Mutfak - Yemek terimi olarak Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Şok Haşlama (Blanchi)
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Gastronomi
1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.
2.
- Et Suyu
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Baklagiller
Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
- Pos
Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya ot
- Krem Freş (Creme freche)
Krema.
- Cacık
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
- Boilled Carrots
Havuç Haşlama
- Herbisit
Tarım alanlarında yabancı otları yok etmek ya da önlemek için kullanıl
