Mutfak - Yemek terimi olarak Yedirmek: 1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması.
2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka bir malzemeye, uygun şekilde katmak veya ilave etmek (tereyeğı sosa yedirilir).
3- Soğuk olarak; sıvıyağı yumurta sarısına yedirerek mayonez elde edilir.
2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka bir malzemeye, uygun şekilde katmak veya ilave etmek (tereyeğı sosa yedirilir).
3- Soğuk olarak; sıvıyağı yumurta sarısına yedirerek mayonez elde edilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kurallı İlerleme Prensibi Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,de
- Profiterol Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata d
- Kızartma Yağı Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Koagüle (Coagule) Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Mastika Bir tür Yunan rakısı.
- Darı Fülfül 4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
- File Badem Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Supangle (Sup-anglez) Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
- Füme Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Albümin (Albumin) Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulundu