Mutfak - Yemek terimi olarak Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marine Et, balık tavuğa yumuşatmak, dinlendirmek ve tat vermek için aromatik
- Lebeniye (Yöresel Tanım) Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- Forma Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanıla
- İç Yağı Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların
- Jenuaz (Genoise) Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Poşe Etmek Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kull
- Karmak Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Full-City Roast Orta derecede fırınlanmış kahve çekirdeği. Yaygın olarak kullanılan bi
- Ben Mari İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olar
- Lepe (Yöresel Tanım) Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.