Mutfak - Yemek terimi olarak Full-City Roast: Orta derecede fırınlanmış kahve çekirdeği. Yaygın olarak kullanılan bir fırınlama ise de, giderek daha koyu çekirdekler rağbet görmektedir. Çekirdeklerin üzerinde yağ yoktur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ekler 1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta. 2. Pişmiş ha
- Albümin (Albumin) Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulundu
- Subye (Sübye) Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Çilav İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Ekmek Ufağı Ekmek kırıntısı.
- Karayemiş (Yöresel Tanım) Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Krep Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Pikata Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına
- Sufle (Souffles) 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Börmaniye (Beurre manie) Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılm