Mutfak - Yemek terimi olarak Pançeta: Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bonfile Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı,
- Fungusit Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Çapraz Bulaşma Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyd
- Kıymak 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3-
- Galeta Unu Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Şeffaf Kuvertür Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak sat
- Nut Çerez
- Benmari Usulü Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Çiriş (Yöresel Tanım) Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın uf
- Aromatik Malzeme Tat, lezzet ve koku amacıyla doğranarak veya bütün olarak hazırlanan s