Mutfak - Yemek terimi olarak Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bulamak Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Çentikleme (Yöresel Tanım) Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölme
- Porsiyon Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
- Cuit Au Four (Küvi ofur) Fırında pişirme usulü.
- Buke Garni Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasın
- Ararot Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki kökl
- Rondo Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
- Tabldot (Table d'hote) 1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Rozbif Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple s
- Menaj Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıklar